L’épicerie italienne

l’épicerie italienne

44, rue Bouffier - 26000 Valence

06.15.24.93.66
Fait maison

Epicerie - Traiteur - Restaurant

Pasta et Salsa, votre épicerie italienne, vous propose les grandes spécialités importées directement d’artisans et de petits producteurs italiens :
Huiles d’olives
Pâtes à la semoule de blé dur séchées façonnées dans des moules en bronze
Sauces tomates
Antipastis
Charcuterie : jambon cru de Parme, mortadelle de Bologne, speck, pancetta, salame, guanciale.
Fromages traditionnels : Parmiggiano reggiano ; Mozzarella di Buffala, Burrata, Gorgonzola, Pecorino

Pasta et Salsa est également traiteur. Nous fabriquons des pâtes fraiches, farcies et des plats cuisinés : Lasagne, cannelloni, arancini, polenta, torta…, Plateaux de charcuterie, fromages, antipastis
Organisation de repas pasta et de plateaux pour vos réceptions : anniversaires, mariage, buffet, cocktail. Tout est fait maison !
Nous vous proposons également une petite restauration avec des recettes classiques de la cuisine italienne fabriquées sur place : sauce carbonara, arabiatta, caccio e pepe, amatricianna et nos desserts : tiramisu, panna cotta, cannolo, panettone, colombe de pâques.

Plus de photos
Planche 5 jambons

Planche dégustation de 5 jambons : le magnifique proscuitto di parma, l'élégant proscuitto di San Danièle,  le speck délicatement fumé, le puissant fesa pepatella de toscane sèche dans le poivre, et le raffiné cotto cuit délicatement et lentement.

Pour une découverte originale je les accompagne  de quelques boules de melon et de pecorino

Ravioli Roquette et scamorza

3 minutes dans l'eau bouillante salée et servie avec un peu d'huile d'olive Razzola de Ligurie et une pincée de parmesan , un régal!!!

Planche de Charcuterie

Pour les fêtes différentes planches sont préparé à la demande: Parma; Bologne; toscane; calabrese; mais aussi truffe.