• L'épicerie italienne "Pasta & Salsa"
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SPAGHETTI NOIR AUX FRUITS DE MER



Faire sauter rapidement les fruits de mers, l'ail, et le piment oiseau dans de l'huile d'olive. mouiller avec un verre de vin blanc ; ajouter les tomates pelées, le sel et le poivre laisser cuire doucement pendant environs 30 minutes. faire bouillir une grande quantité d'eau salée, plonger les spaghetti noir les faire cuire al dente; les égoutter puis finir la cuisson 2 minutes environs dans la sauce. servir chaud.

ingrédients : 300 gr de spaghetti a l'encre de seiche :150 gr de fruit de mer a l'huile ; 2 gousses d'ail, 1 piment oiseau ou du cayenne en poudre; 1 verre de vin blanc sec; 1 boite de 500 gr de tomate entières pelées; sel poivre.

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