• L'épicerie italienne "Pasta & Salsa"
  • 44 rue andré Francois Bouffier
  • 26000 Valence
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spaghetti con aglio



Mettre une bonne quantité d'eau a chauffer dans une marmite. pendant ce temps prendre une poele et verser de l'huile d'olive, mettre sur le feu, ajouter l'ail en petit dés (personnellement je met aussi un petit piment oiseau entier), laisser chauffer l'huile sans faire colorer l'ail. une fois l'eau a ébullition saler l'eau et y ajouter les pates laisser cuire 6 minutes. égoutter les pates les jeter dans la poele hors du feu et remettre sur le feu 1 a 2 minutes; servir avec du parmigiano reggiano râpé frais. variante ; il m'arrive de mettre la gousse d'ail entière pour gagner du temps et rendre ce plat plus digeste pour ceux qui craignent l'ail; car il est facile de retirer la gousse tout en laissant a l'huile le parfum. ingredient: 1paquet de spaghetti ristorante granoro; 2 ou 3 gousse d'ail, 3 cuillères a soupe d'huile d'olive Lucchi e guascali, parmesan râpé frais, sel, en option pour les amateurs de sensation forte 1 ou 2 piment oiseau sec.

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