• L'épicerie italienne "Pasta & Salsa"
  • 44 rue andré Francois Bouffier
  • 26000 Valence
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1 préparation du minestrone



La veille mettre les coco (haricots borlotti) a tremper au moins 12  heures. Nettoyer les légumes, éplucher carotte, navet, ail, oignon, tomate et pomme de terre. Couper les légumes en morceaux de 1cm a 1.5cm de coté. Hacher finement la moitié de la pancetta steccatta

. Faire revenir l'ail, l'oignon et la pancetta dans une grande marmite avec un peu d'huile d'olive.

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